Ateliers & Dégustations thématiques

Blum et Bière c’est quoi ?

Avant toute chose c’est la bière, une boisson qui a traversé l’histoire, et qui continue d’évoluer…

…la boisson alcoolisée la plus consommée dans le monde…

…fruit de l’agriculture et des cultures…

…du malt, du houblon, des levures, et bien sûr de l’eau…

…et tant, et tant de méconnaissances !

Et ensuite c’est un passionné, geek non assumé, spécialiste avéré…

… j’évolue dans le monde de la bière et prends progressivement conscience du renouveau actuel…

…nous vivons une révolution, et beaucoup ne s’en rendent pas compte…

…à vrai dire très peu de gens en France savent en parler, savent ce que c’est vraiment…

…et pourtant de plus en plus de connaisseurs, de geeks, de spécialistes…

…tous ont réalisés à quel point la bière était riche, à quel point elle pouvait nous offrir des découvertes houblonnées ou plus maltées…

…brasseurs, cavistes, biérologues, autant de professionnels qui prennent la parole pour la promouvoir…

Alors pourquoi pas vous ?!

Particuliers ou professionnels, en entreprise ou bien chez vous, je me déplace partout pour organiser des ateliers-dégustations qui vous feront découvrir des pans inespérés de la bière !

Je travaille avec les meilleurs cavistes de Paris, et visite brasseries après brasseries, les meilleures productions d’Europe… et plus loin.

IPA, so trendy, Imperial Stout, so extrem, Sour Ale and Lambics, realy ? Pourquoi continuer à ignorer tous ces styles ?

Cascade, Amarillo, Saaz, Fuggles, Hallertau, Sorachi Ace, Nelson Sauvin, Aramis ? Des houblons ? Il y en a encore plein d’autres !

IBU, EBC, Degré Plato ? Des termes techniques, c’est toujours mieux pour en parler !

Bref, toutes les thématiques sont bonnes pour parler de la bière… et comme disait Charles Monselet, poète gastronomique d’un temps révolu :

« Elle saupoudre d’étincelles d’or l’humide azur de nos prunelles ; elle imprime à nos lèvres le ton du corail ardent ; elle chasse nos cheveux en arrière ; elle fait trembler d’intelligence nos narines.

« Elle donne la mansuétude et la galanterie.

« S’attaquant à tous les sens à la fois, elle résume toutes les poésies… »

==> quentinblum.bierologue@gmail.com      LES QUESTIONS, LES RENDEZ-VOUS, ET MÊME LES DEVIS, C’EST ICI !


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